Футуристы представляют кухню, в которой приборы контактируют друг с другом, холодильник знает, как заказать молоко; виртуальный помощник говорит печи точно, как приготовить рыбу, а идеи рецептов появляются на ваших часах в зависимости от вашего конкретного типа питания и от того, что у вас наготове. И на этой кухне будущего, проще говоря, в одном устройстве, будет всё.
Как автоматические автомобили, автоматизация кухни находится ещё в зародыше. Технология Bluetooth распространена во множестве приборов. У печей есть возможности визуального распознавания, и вы можете отслеживать, как растут ваши растения на вашем телефоне.
Но большая часть технологий в настоящее время создаёт решения, которые не требуются.
«Действительно ли существует потребительский спрос на этот продукт?», — спросил Evan Dash, владелец торговой компании Store Bound, на рекомендации надёжных инженеров и дизайнеров на саммите Smart Kitchen, который состоялся в октября в Сиэтле. «Будьте честны с собой.»
Вот несколько успешных разработок.
June Intelligent Oven
Печь, уже широко доступная в магазинах посуды и в интернете, была похожа на конференции на популярного школьника. У неё есть камера, которая распознает еду, спрашивая, например, если вы готовите колбасу или спаржу. Затем она отлично готовит блюдо на основе базы данных рецептов, ваших предпочтений и температуры. Вы даже можете начать готовить свой стейк, когда вы возвращаетесь домой с работы, и смотреть, как он готовится с помощью приложения.
e-Cooker
e-Cooker использует импульсные электронные поля, которые являются короткими высоковольтными всплесками, для приготовления пищи с низкой теплотой, точностью вакуумной машины и скоростью микроволновой печи. Он широко используется в медицине и уже старается занять кухонный сегмент.
AVA Byte
Познакомьтесь с садовой «кухней» Keurig. Вставьте семена, добавьте воду, и машина будет следить за каждым маленьким растением, которое растёт, давая ему необходимое количество света и воды. Растения будут расти быстрее, чем в вашем саду, и вы можете отслеживать весь прогресс в приложении.
Stagg EKG+
Одним из лучших продуктов, позволяющим удалённо отслеживать температуру кофе и при необходимости нагреть воду до точной температуры, считается Stagg EKG+ от Fellow. Технология Bluetooth и приложение позволяют отслеживать рецепты и помнить, что для вашего последнего напитка с потрясающим вкусом вам потребовалось 20 граммов Ethiopian Limu, две минуты и 201 градуса.
HOPii
HOPii — это последнее новшество в собственном пивоварении. Устройство использует различные комбинации сусла, хмеля, дрожжей и ароматизаторов, взятых из вкусовых профилей настоящих пивоваренных заводов. Вбейте их в машину и, через семь дней, вытащите из пистолета свежее пиво.
Gamma Chef
Некоторые идеи находятся на этапе прототипа; GammaChef был таким же. В этой холодильной машине хранятся пластиковые контейнеры с штрих-кодом, наполненные предварительно приготовленной пищей. В установленное время Gamma Chef будет нагревать кастрюлю и добавлять ингредиенты в надлежащем порядке на основе базы данных рецептов. Роботизированная рука перемешивает еду и специи.
Pantry Chic
Иногда приходится задумываться, как управлять запасами продуктов в холодильнике, но у Pantry Chic есть приспособление для сыпучих продуктов. Приложение оповещает вас через Pantry Chic, о программируемом контейнере с интеллектуальной шкалой. Затем он измеряет точное количество муки или сахара. Приложение отслеживает, сколько осталось сухого ингредиента, если вы находитесь в магазине и забыли, если у вас достаточно риса на ужин.
Hestan Cue
Несколько поваров на шоу, которые пробовали Hestan Cue, восхищались технологией, встроенной в кастрюлю и её комфоркой. Видео с профессиональным шеф-поваром, готовящим коллекцию из 150 сложных рецептов, которые можно настроить в реальном времени на основе информации, полученной от датчиков внутри оборудования. Приложение говорит повару, когда кастрюля находится в идеальной температуре, чтобы, например, испечь лосось, затем регулирует температуру, когда начинает готовиться рыба.